...هـ-هی... این ینی
جدی؟
...نگاه کن! اون طرف طناب
...اگه اونجا باشه یعنی
طعم خرگوش
هنوز... زنده ست... نه؟
گم شدین؟
:مترجم
Swordlez
کاری از تیم ترجمه اختصاصی انیمه لیست
AnimDL.ir | @AnimeList_ir
گم شدین؟
...-مَـ
!من... سعی می‌کنم که انجامش بدم
مـ-مطمئنی؟
.پس من می‌کِشم‌‍ش
!شاید واقعاً یه خرگوش اونجا باشه
...-بَـ
!بله
!خرگوشه
!واقعاً یکی‌شو گرفتیم
...خطری ـه
!خطریه! خطریه! خطریه
!بیا هوماره رو صدا بزنیم
!نـ-نمیشه
...شاید فرار کنه
!باید خودمون انجامش بدیم
چرا... چرا نمی‌میری؟
.تو که ورزشکار نیستی؛ انقد به خودت فشار نیار
...منم نمی‌تونم با «کشتن حیوونا» کنار بیام
...ولی
.نمی‌تونم گریه کردنت رو ببینم، موتسو
.توی تله، خرگوش نبود
.آره. آخرش فقط انرژی‌مون هدر رفت
...آره
!آهااااای
!یکی گرفتیم
.دست مریزاد... جفتتون
.انقد دارم می‌لرزم که انگار نزدیکه غش کنم
.اگه آسکا-سان اونجا نبود این حتماً در می‌رفت
.یه کله‌ی خرگوش
.این به تنهایی برامون کلی غذا ئه
.می‌تونیم کبابش کنیم؛ اگر هم چیزی ازش موند میشه خُشکش کرد
...البته واحد شمارش خرگوش‌ها «کله» نیست
.اول یه چاقو می‌سازیم تا بشه تیکه‌تیکه‌ش کنیم
تـ-تازه از اون باید شروع کنیم؟
...وقتی حیوون‌ها می‌میرن، اندام‌هاشون سریع تجزیه میشه
.پس باید سریع اندام‌ها رو جدا کنیم
...توی گرمای این جزیره، گوشت سرِ حدوداً 1 ساعت فاسد میشه ولی
.با دمای این آب احتمالاً یکم بیشتر دَووم بیاره
.خوبه. هیچ رقمه نباید بذاریم که این گوشت هدر بره
خب، حالا برای چاقو چه کار کنیم؟
.یه چاقوی سنگی می‌سازیم
سنگی؟
اینجوری سنگ‌ها رو می‌زنیم به هم و سنگی که .صدای بیشتری ایجاد می‌کنه رو انتخاب می‌کنیم
...وقتی که به لبه‌ها این شکلی ضربه می‌زنی
به شکل صدف، تراش می‌خوره، می‌بینی؟
...با احتیاط و خُرد-خرد
...موندم که نکنه استعداد عجیبی تو این کار دارم
عصبانی شده
دَنگ دونگ
حالا چه کار کنم؟
...همه‌شون اونقدر تمرکز کردن که سخته بخوام چیزی بگم
.اینجوری خوبه
.حالا بریم تو کارش
!میگم! هوماره-سان
!من... می‌خوام که لاشه رو تیکه-تیکه کنم
!وقتی که باید می‌کشتیم‌‍ش هیچ کاری ازم بر نیومد
جدی-جدی، موتسو؟
.که اینطور
.خرگوش‌ها پستاندارن ولی تیکه-تیکه کردنشون نسبتاً آسونه
.بهتره امتحان کنی
!بـ-باشه
چیزه... باید اینجا رو ببرم؟
...موتسو، اگه تیزی رو اونجوری ببَری داخل اندام‌ها رو می‌بُری
.و گوشت خراب میشه
.با دستت پوست رو بگیر و بکش و سعی کن که همون جا رو ببری
!چـ-چشم
ببینم، حالت خوبه؟
.بعدش تیزی رو بذار داخل و به سمت بیرون بگیرش
.همین جوری تا دمش ببُر
.آفرین آفرین
.دقیقاً همین شکلی
.اندام‌ها رو جدا کن
...ا-... ا-ا
...انجامش دادم
...بعدش باید پوستش رو جدا کنی ولی
می‌خوای بقیه‌شو من انجام بدم؟
!نه، لطفاً بذار که کلش رو خودم انجام بدم
...فکر می‌کنم که دارم بهش عادت می‌کنم
!تازه، خیلی هم دارم یاد می‌گیرم
.که اینطور. پس بیا ادامه بدیم
.بعدش سر و پاها رو جدا می‌کنیم
.نمیشه استخون‌ها رو برید پس دنبال مفصل‌ها بگرد و از اونجا ببر
!چشم
...ا
!...انجامش دادم
!باورنکردنی ـه! واقعاً شکل گوشت ـه
.را-راست میگیا
خب چجوری بپزیمش؟ کُلش رو کباب کنیم؟
.سوال خوبیه
!وقتی که یه بار توی تعطیلات با خانواده رفته بودم جنوب فرانسه، «لیِور» خوردیم
...اوش آشپز اومد کنار میزمون و خرگوش رو بهمون نشون داد
«.و گفت «این رو براتون آماده می‌کنم
...البته از هر قسمتِ خرگوش استفاده کرد
...با استخون‌هاش سوپ درست کرد
.حتی غذاهایی رو با استفاده از خون و مغز استخونش درست کرده بود
نمیشه ما هم یه همچون چیزی درست کنیم؟
.وجداناً بعید می‌دونم
.احتمالاً بهتره که اول، زودی ببریمش
.با گوشتش میشه «لیور آ لا واپور» بپزیم
.با استخونش هم میشه «سوپ دِ لیور» درست کنیم
!امشب برای شام، خوراک فرانسوی خواهیم داشت
.خیل خب بچه‌ها. بیاین آماده شیم
!*«سیل وو پلی»
«عبارتی فرانسوی تقریباً به معنی «اگر لطف کنین!» یا «لطفاً *
...یهو راه افتاده داره دستور میده
...بذار ببینم... موادی که داریم گوشت خرگوش هست و
...نمک استخراج شده از آب دریا و
.*«ساقه‌های «سوآبوکی
نوعی گیاه گلدار، بومیِ سواحل ژاپن *
!سنسی! فک نکنم مواد یا وسایل کافی رو داشته باشیم
!شکایتی در کار نباشه
!خواستن توانستن است
...اول «واپور»... که خب گوشت رو بخارپز می‌کنیم ولی
اگه این طوره من یه روش بلدم که قبلاً توی .کتابچه‌ی راهنمای نیروهای ویژه‌ی انگلیس خوندمش
...بهش نمیاد که همچین اطمینانی باشه
گم شدین؟
!که اینطور
.اول گوشت رو در امتداد ستون فقرات ببر و دو تیکه‌‍ش کن
...پاهای جلو و عقبش رو جدا کن
.بعدش هم استخون‌ها رو از همه‌ی تکه‌ها جدا کن
...اوه، درهم و برهم شد
انگار ظرافتی در کار نیست، نه؟
!اولین بارمه که با خوراک فرانسوی و گوشت خرگوش سر و کار دارم
!تازه‌شم، تنها وسیله‌ای که دارم یه چاقوی سنگی ـه
...شرمنده! از دهنم پرید
.موچچان* ترسناک شدی
شکل خلاصه و نسبتاً صمیمانه‌ترِ موتسو-چان *
گم شدین؟
سوآبوکی
برگ‌ها روی شعله، حرارتشون بدین و بمالیدشون .تا شیره‌شون خارج شه ،می‌تونید ازش برای کبودی‌ها، بریدگی‌ها .تورم و ... استفاده کنید ساقه‌ها .وقتی که «گَس بودن»* رو ازش جدا کنین قابل خوردنه .برای «تسوکودانی»**، سوپ، ترشی و... به کار ببرین ریشه‌ها .خشک و ذخیره‌شون کنید .برای دل‌درد، اسهال، مسمومیت غذایی و... به کار ببرین
.مزه‌ای که دهان رو جمع می‌کنه مثل مزه‌ی میوه‌ی نارس * .غذای دریایی کوچک، گوشت، یا جلبکی که توی سس سویا و میرین (یک نوع ادویه) نیم‌جوش شده باشه **
.که اینطور
.اول یه گودال بکنین
.داخلش رو پر از سنگ‌های داغ کنین
.روش ماسه بریزین
.چند تا برگ روش بذارین
.گوشت‌های خرگوش رو توی برگ‌های سوآبوکی بپیچین و بذارین‌شون داخل
.برگ‌های بیشتری روش بذارین و با سنگ‌های بیشتری بپوشونین‌‍ش
.روی سنگ‌ها آتیش روشن می‌کنیم
.شاید حدود 50 تا 60 دقیقه طول بکشه
ولی چطوری باید زمان بگیریم؟
ها؟
.وقتی که سایه 15 درجه از این سنگ فاصله بگیره میشه 1 ساعت
یه «زمان‌سنج آشپزخونه»*؟
زمان‌سنجی برای اندازه‌گیری زمان‌های کوتاه؛ معمولاً تا نهایتاً یک ساعت *
ینی هیشکی انتظار یه ساعت آفتابی رو داشت؟
.پس، حالا که منتظریم، می‌تونیم سوپ درست کنیم
...از گرما برای درست کردن سوپ از استخون‌ها استفاده می‌کنیم
...از نمک برای چاشنی استفاده می‌کنیم و
ماده‌ی دیگه‌ای هم داشتیم؟
.اونی که من خوردم مزه‌ی کدو هم توش بود
کدو آخه از کجامون در بیاریم؟
...این ساقه‌های سوآبوکی فکر می‌کنی بشه اینا رو اضافه کنیم؟
!بذار امتحان کنیم
گم شدین؟
وا...‍ق‍...‍عاً؟
.تقریباً دیگه وقتشه
یعنی جواب داده؟
.یکیشو باز می‌کنم
!زود باش! زود باش
!چه داغه
...به نظر نمیاد که سوخته باشه
!بوش که میگه خوش‌مزه ست! گمونم جواب داده
!بیاین سوپ رو هم بیاریم و همینجا بخوریمش
...اولش فکر می‌کردم که ایده‌ی شیون-سان غیرممکن باشه
!ولی انگار جواب داده
...غذای فرانسوی تو یه همچین جایی
!عمراً ماها هیچ کدوممون به فکرمون نمی‌رسید
!واقعاً خیلی خوشمزه میزنه
!دیدین؟ گفتم که خواستن توانستن است
!بسم الله
!خیلی خوبه
سوپِ جنوب فرانسه، مگه نه؟
!مزه‌ی «میزوتاکی»* میده
نوعی از نابه‌مونو (نابه)ی ژاپنی *
.سوپِ جنوب فرانسه ست ها
.آ..آا... صحیح
.ولی، واقعاً این سوپ خوب شده ها
!بله! هم سبکه و هم خوشمزه
هوماره، دیگه میشه کم‌کم گوشت رو بخوریم...؟
!خودت قبلاً افتادی به جونش
ها؟
میگم... خرگوش چطوره؟ مزه‌ی چی میده؟
ها؟
...مزه‌ی خرگوش میده
!بیخیال! خودم امتحانش می‌کنم
!چه خوبه
!مثل مرغ می‌مونه! خیلی تُرده
!خیلی آبداره! چه خوشمزه ست
!ما عاشق گوشتیم
!خوشمزه ست
!گوشت رو-دست نداره
...خیلی خوشمزه بود
.آخرش همه‌‍شو خوردیم و هیچی برای ذخیره کردن نموند
...دیگه همه‌مون گرسنه بودیم دیگه
.اولین بار از زمان اومدنم به این جزیره ست که سیر شدم
.ممنون بابت غذا
«قسمت بعدی، مورد 7: «کاوش در جزیره
کاوش در جزیره